为了契合基层治理和乡村振兴计划，弘扬和发展顺德特色美食文化，培养我镇市民的饮食情趣，使健康饮食、使特色饮食深入人心，丰富广大市民群众的生活，北滘镇宣传文体办公室将组织开展“寻味·北滘私房菜大赛暨第十三届顺德私房菜大赛北滘赛区选拔赛”。本次比赛先分北滘片区、碧江片区、黄龙片区等三大片区进行镇内选拔赛，再从各片区选取若干名进行镇内决赛，决赛前三名将代表北滘参加第十三届顺德私房菜大赛的总决赛。具体安排如下：

一、主办单位：北滘镇人民政府

二、协办单位：北滘镇宣传文体办、北滘镇各村（居）委会

三、比赛时间：

黄龙片区选拔赛：6月23日（星期六）上午9:00。

碧江片区选拔赛：6月24日（星期日）上午9:00。

北滘片区选拔赛：6月30日（星期六）上午9:00。

    北滘赛区决  赛：待定

四、比赛地点：

黄龙片区选拔赛：黄涌球场。

碧江片区选拔赛：民乐公园。

北滘片区选拔赛：北滘广场北入口（北滘派出所对面）。

    北滘赛区决  赛：北滘公园（北滘人雕塑）。

五、比赛内容：

1.参赛菜色围绕以“寻味·北滘”为主题的顺德传统或创新粤式热菜；煎、炒、蒸、焗、焖、炸、炖、煲、煮、烤均可（选手自备食材原料及盛菜器皿，由组委会统一提供烹饪炉具。

2.各参赛队伍（主厨1人、助手1人）出品1个菜式，在规定时间内完成。

3.比赛采用液化气炉。
六、奖项设置：

（一）片区选拔赛（北滘、碧江、黄龙片区选拔赛）

1.一等奖2名，奖金800元。
    2.二等奖3名，奖金500元。
    3.三等奖5名，奖金300元。

4.所有参赛队伍均可获得150元烹饪材料补贴。

5.北滘片区前14名，碧江片区前13名，黄龙片区前13名将进入北滘赛区决赛；

（二）北滘赛区决赛

1.北滘赛区决赛奖项设置信息将另行公布。

2.北滘赛区决赛前3名将进入顺德区私房菜大赛总决赛参与冠军角逐。

七、报名方法及参赛方式：

1.凡在北滘居住或工作（非从事餐饮行业）的人士均可报名参加。北滘片区（北居、君兰、高村、广教、林头、顺江、设计城、西滘）；碧江片区（三桂、碧桂园、碧江、桃村、西海）；黄龙片区（三洪奇、槎涌、黄龙、马龙、莘村、水口、上僚）。

2.自愿报名。参赛队伍（主厨1人、助手1人）须携带主厨身份证复印件1张、小一寸照片1张及所制作菜式的彩色照片1张，到各自村（居）填写报名表格并贴相片。最后由各村（居）推荐5队参赛队伍于6月11日（星期一）下班前交北滘宣传文体办。

八、报名时间：即日起至2018年6月15日（星期五）止。
九、报名地点：北滘镇各村（居）委会。

十、咨询电话：26330042、26650276   

 

附件1：第十三届顺德私房菜大赛北滘赛区比赛须知

附件2：第十三届顺德私房菜大赛北滘赛区报名表

 

北滘镇宣传文体办公室

2018年5月28日